Dinde aux marrons

Recette déposée par Délices de France

Temps de préparation : 20 Minutes
Temps de cuisson : 1h00
Temps total : 1h20
Coût : entre 3 et 5€ par personne
Difficulté : très facile
Nombre de personnes : 6

Les ingrédients pour :

- Une pintade ou une dinde
- 560 g de marrons entiers à l'eau Clément Faugier
- 1 oeuf
- 75 g de beurre
- Sel et poivre

Préparation pour :

1 - Vider et flamber la dinde.

2 - Réserver le foie, le coeur et le gésier que vous hacherez finement avec les fines herbes, le persil, le cerfeuil.

3 - Saler, poivrer, lier le tout avec un jaune d'oeuf et le beurre ramolli.

4 - Mélanger à cette farce les marrons Clément Faugier soigneusement égouttés.

5 - Tasser cette farce à l'intérieur de la volaille et la recoudre ensuite à gros points.

6 - Placer la volaille dans un plat beurré et poser dessus le reste du beurre émietté.

7 - Mettre au four à thermostat 7 (210°C / 410°F) pendant une heure. Arroser souvent.

8 - Lorsque la volaille est cuite, la laisser reposer 15 minutes environ : vous la découperez plus facilement.

9 - Retirer la farce et la partager entre tous les convives.

Votre dinde aux marrons est prête, régalez-vous!

Découvrez nos sélections de recettes: recettes pour un Noel traditionnel, recettes pour un Noel chic, recettes pour un Noel tendance, recettes pour le réveillon, recettes d'entrées de fête, recettes de desserts de fête...

Et retrouvez plus de recettes aux marrons: chapon fermier aux marrons, rôti de lotte aux marrons, crème de marrons...

-------------------------
Source : http://www.delices-defrance.com/
131_1

Dinde aux marrons

Partager cet article