pour garder la forme

5 septembre 2010

140 recettes

A base d'épices

Pour garder la forme

Les Editions Terre Vivante proposent 22 épices pour préserver sa santé, un ouvrage pratique mettant en relief l'importance du rôle des plantes et des épices pour la santé. Ecrit par Guy Avril, médecin généraliste, ce livre a pour vocation d'informer les consommateurs sur l'origine et les propriétés de nombreuses épices, mais également d'offrir de nombreuses recettes épicées pour permettre à chacun de garder la forme.

22 épices pour préserver sa santé sera disponible dès le 14 septembre prochain.

Dans cet ouvrage, l'auteur se sert de recherches menées lors de voyages en Inde pour présenter un panorama complet des épices essentielles. Les lecteurs pourront ainsi découvrir l'historique, les propriétés et les précautions d'emploi des épices dotées d'un pouvoir thérapeutique, mais aussi leurs indications pour chaque maladie.
Parmi la multitude d'épices traitées, les particuliers pourront découvrir les caractéristiques d'ingrédients peu connus comme le chili chili, l'asa foetida, le fenugrec et le tamarin, ou des épices courantes telles que l'ail, l'anis étoilé, la cannelle, les clous de girofle, le curry, la moutarde ou encore le poivre.
Guy Avril propose également 40 recettes de cuisine à base d'épices pour rester en pleine forme, et 100 recettes médicinales. Au programme, des brocolis au curcuma, des poivrons à l'indienne, ou du riz parfumé au curry. Les plus coquets pourront également utiliser ces épices pour concevoir des masques de beauté ou des huiles de massage.

L'ouvrage sera disponible dès le 14 septembre prochain en librairies, dans les magasins de produits bio, dans les jardineries et sur le site des Editions Terre Vivante.